מוקפץ אסייתי

פורסם בתאריך | 26 בדצמבר 2013 | בקטגוריה | מתכונים

1512

רכיבים:
חצי כוס אורז מלא
חצי בצל
חמש שיני שום
צרור נענע טריה
צרור פטרוזיליה טריה
חצי פלפל ירוק
חצי חבילת פטריות שמפיניון
גזר אחד
חצי חבילת טופו
חצי כוס אפונת גינה עדינה קפואה
רוטב סויה
רוטב צ'ילי מתוק
מלח
שמן זית

הכנת האורז:
חיממתי כף שמן זית בסיר
הוספתי חצי כוס אורז מלא ועירבבתי במשך שתי דקות
הוספתי כוס וחצי מים וקצת מלח ועירבבתי שוב
אחרי שהמים מבעבעים, סגרתי את המכסה והנמכתי את הלהבה
אחרי בערך 30 דקות, כשכבר אין מים בסיר, הורדתי מהאש והנחתי בצד ל-4 דקות

הכנת המוקפץ:
בינתיים בסיר אחר הרתחתי שלוש כפות שמן זית
הוספתי בצל קצוץ לרצועות דקות ועירבבתי
הוספתי חמש שיני שום קצוצות לרצועות דקות ועירבבתי
הוספתי צרור נענע טריה וצרור פטרוזיליה טריה קצוצות דק-דק ועירבבתי
הוספתי חצי פלפל ירוק קצוץ לרצועות דקות ועירבבתי
הוספתי חצי חבילת פטריות שמפניון חתוכות לקוביות ועירבבתי
הוספתי גזר אחד מקולף לרצועות דקות ועירבבתי
הוספתי חצי חבילת טופו חתוכה לקוביות ועירבבתי
הוספתי כוס אפונת גינה עדינה קפואה, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק ומלח ועירבבתי

הסדר שבו מוסיפים את הדברים חשוב, ובין הוספה להוספה צריך לחכות כמה רגעים, שהכל יתערבב וישחים
העירבוב צריך להיות כל הזמן על להבה גדולה
הכל ביחד לוקח 10-15 דקות, אחרי ההוספה האחרונה מחכים 5 דקות על האש ומורידים ואוכלים חם עם האורז.

אכלתי עם המבורגר צמחוני והיה טעים מאוד :-)

« הכתם הקודם
הכתם הבא »