ספגטי ברוטב בולונז

פורסם בתאריך | 12 בינואר 2014 | בקטגוריה | מתכונים

pasta19 copy
כבר שלושה ימים שאני מקשיב לאלבום "ענן על מקל" בריפיט ועדיין לא נמאס לי ממנו.
הערב החלטתי שאם אני מרשה לעצמי להינות ממוזיקה כמו ילד, אז מותר לי להינות גם מאוכל של ילדים.

רכיבים:
שתי כפות שמן זית
חצי בצל קצוץ לקוביות קטנות
חמש שיני שום קצוצות לקוביות קטנות
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
חצי גמבה קצוצה לקוביות
שתי עגבניות קצוצות לקוביות קטנות
כפית שטוחה מלח
כפית שטוחה סוכר חום
כף רוטב סויה
כף רוטב צ'ילי מתוק
כפית חומץ תפוחים
כפית שמן שומשום
חצי חבילה "טחון מהצומח" של טבעול
גביע אחד של רכז עגבניות
שליש כוס מים
ספגטי

הכנה:
על כירה אחת הנחתי סיר גדול מכוסה עם מים וכף מלח על אש גדולה
על הכירה השניה הנחתי סיר בינוני עם שמן זית על אש גדולה
הוספתי את הבצל והשום וחיכיתי שיזהיבו מעט
הוספתי את הפטרוזיליה והגמבה וחיכיתי שתיים-שלוש דקות תוך כדי עירבוב
הוספתי את העגבניות והטעמים: מלח, סוכר, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, חומץ תפוחים ושמן שומשום
כיסיתי את הסיר וחיכיתי ארבע-חמש דקות עד שהעגבניות התרככו והכל נהיה קווטצ' כמו רוטב
בינתיים צילמתי כוס של מיץ תפוזים (זה לא קשור למתכון, אבל זה טעים מאוד)
הוספתי "טחון מהצומח", רכז עגבניות ומים, עירבבתי היטב וכיסיתי שוב
בינתיים המים בסיר הגדול רתחו והוספתי להם את הספגטי
אחרי בערך שמונה דקות הספגטי רך והרוטב מוכן ואוכלים אותם ביחד

מאוד קל להכין ועוד יותר קל לאכול!

« הכתם הקודם
הכתם הבא »